Иордания и Египет признали еврейское государство Израиль.
Нет, они признали гос-во Израиль, вне всякой связи с евреями, а не признали гос-во Израиль еврейским.
Я не нашёл в тексте договора с Иорданией даже одного слова "еврей".
http://peacemaker.un.org/sites/peacemaker.un.org/files/IL%20JO_941026_PeaceTreatyIsraelJordan.pdf