НеВкусная еда и здоровье?

[Zakan]

Мы на рынке покупаем овощи постоянно у одного человека.Он у себя в мошаве никогда не добавляет никаких "пестицидов" и прочей бяки,повышающей рост/вес/обороноспособность овощей и фруктов.Зато у этих овощей и фруктов есть вкус и есть запах,в отличии от обработанных.

Алевай, но в жизни все не так просто.
Совершенно недостаточно самому не сыпать химию!

Помнится, в Подмосковье один родственник все хвастался, какие у него экологически чистые овощи с участка... Я там тоже иногда пахал, спину у него сорвал, мешок с картошкой поднимая...
Он сам ничего химического не сыпал.
Но участки их были на склоне, а выше находилось совхозное поле, километр на километр. И вот его один раз все засыпали удобрениями, как снегом, что вся земля бело-розовая стала.
Не знаю, с какого перепою, или может у них план по удобрениям был...

Но вся вода с того поля, что дождевая, что талая, шла вниз под землей через нас, это во-первых.
А во-вторых, внизу под этой горой был вырыт пруд, с которого все соседи брали воду для полива. И мы брали, я даже насос приспособил, трубки привез. И вся вода эта шла туда, в пруд.

И на следующий год в пруду исчезло все живое, ни одного головастика не стало, ни растений никаких, а раньше вода цвела и лягушки квакали.
Мы нет, но соседи все равно этой водой поливали!

Так что на 100% не убережешься, земля наша пропитана дрянью везде...

[digger]

Пестициды, допустим, на вкус овощей вообще не влияют. Разница в вкусе бывает из-за 2-х причин : самовнушение и использование более вкусных,но менее урожайных и лежких сортов.

[Zakan]

digger,
Не только: еще промышленное интенсивное, но неестественное выращивание овощей, как то в теплицах, на субстрате, гидропоника и т.п.

[digger]

Из этого всего только теплица реально встречается, остальное сильно дорого, и лошадиные дозы удобрений тоже.Главная разница - сорта.Израильтяне во вкусе ничего не понимают,тут все крупное и дубовое дороже чем мелкое и вкусное, клубника, например.

[leango_quasigomonoid]

Ээээ... позвольте прокашлять... для роста растения используют синтез сравнительно простой органики, тут главное - чтоб было много азота, фосфора и воды.
Для вкуса и запаха - а именно это как раз всяко сложно и полезно и неразрывно связано - нужны бактерии, которые это самое синтезируют... сидя на корнях... мне почему-то это дело аналогично хорошему вину... ну не может оно образоваться по принципу "Пятилетку в четыре года!"
...Оно вооще пятилеток не любит... а любит таки накопленные в грунте, не сразу, а за много времени, бактерии.
Определенные штаммы, тсзть...
...Вот и сыр, который из молока, которое из простой травы - а сколь разен вкусом, однако...

Тоже - время = деньги... Траву тоже можно поливать - что и делают - а можно кропотливо выращивать... веками...

...А современные сорта - все чтоб быстро...

Предложение конструктивное ИМХО только одно - если дают пробовать - надо пробовать, если не дают - то хотя бы нюхать!
...Вот попробуйте нюхать, НЮХАТЬ дыни перед покупкой - и вы удивитесь даже, сколь полнее станет ваша жизнь...

Старайтесь развивать нюх смолоду! Нюхайте рыбу, нюхайте мясо, нюхайте яйца и арбузы, картошки и морковки...

Человеческими словами запахи неописуемы, но запоминайте, вырабатывайте отношение, запоминайте!

Учите этому ваших детенышей, однако...

...При некотором опыте и отсутствии зловредного фона (духи, курево, бензопродукты) - через несколько месяцев опыта вам уже не нужно будет не только нагибаться, но даже и в руки брать продукт... вы будете понимать его вкус с расстояния в метр, а если еще и не ... эээ... если, скажем, не было контакта с едой с неделю, скажем - то понимать вкус вы станете с нескольких метров!

Как это умеет любой порядочный (неизбалованный) пес...

Вы думаете, ваши предки, которых вы называете обобщенно - обезьяны - не умели ходить на двух ногах?

- Умели, конечно... тоже мне - бином Ньютона... на двух ногах умеют ходить и собаки, и козы, и кошки, и ... многие всякие... козлы... и кошерные, и не очень. Можно, но - зачем?

ЧАЩЕ ГОРАЗДО ВАЖНЕЕ ДЕРЖАТЬ НОС ВОЗЛЕ ТРАВ!

Еще раз - для полезности важнее бактерии, которые живут возле корней, в земле!

Травы очень фонят, и быстро, в темпе передвижения, in a real time, проводить селекцию полезного - вот чему учит все млекопитающее с самого детства свою детвору!

Особенно тех, что с ХХ набором хромосом, между прочим - ведь именно они делают молоко... consequently и творожок... и сыр!

...а те из вас, которые с ХУ набором - те лучше приспособлены к ... запахам воздуха... верхним чутьем локализуют и экспресс-оценивают других млекопитающих, и узнают своих... и даже определяют силу, здоровье или болесть...

...Но в нынешнее время вы, человеки, уже встречных не едите, и таким образом, я вышел несколько за рамки темы.

[leango_quasigomonoid]

Вначале сотворил Бог небо и землю.


Земля же была покрыта брокколи, цветной капустой и шпинатом, и овощами разными: зелеными, желтыми и оранжевыми всех видов, и жизнь у Адама с Евой была долгой и здоровой.

НО сотворил Сатана мороженое "Бен и Джерри", и бублики с маслом.

И спросил Сатана Адама: "Хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?"

И ответил Адам: "Да!"

И добавила Ева: "И я хочу! И добавь солений!"

И поправились Адам с Евой каждый на 3 килограмма.


И сотворил Бог живой био-йогурт, чтобы Ева смогла сохранить фигуру, которую так любил Адам.

НО сотворил Сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и перемешал их.

И перешла Ева с 36 размера на 44-й.


И сказал Бог: "Ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского сада!"

И сказал Сатана: "И добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом чесночный хлеб".

И расстегнули Адам и Ева свои пояса после трапезы.



И сказал Бог: "Послал я вам свежие овощи для здорового сердца, и оливковое масло холодного отжима".

НО выложил Сатана на стол бараний кебаб, шуарму в пите, и курицу жареную в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.

И подскочил у Адама и Евы холестерин до небес.


И сотворил Бог картофель, запеченный в духовке без масла, с повышенным содержанием калия и других полезных ингредиентов.

НО почистил Сатана картофель, нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил его в глубоком масле, и назвал его "чипсами", и щедро посолил.

И еще набрал веса Адам. А у Евы выскочили прыщи.



И сотворил Бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли они излишек веса.

НО дал Сатана Адаму и Еве кабельное телевидение с пультом дистанционного управления, чтобы не напрягались, если захотят переключить программы.

И смеялись, и плакали Адам и Ева напротив мерцающего экрана, и надели
удобные домашние тренинги с резинкой на животе.



И дал Бог Адаму и Еве постное мясо, диетические продукты, нежирные сосиски, чтобы не набирали они много калорий.

НО сотворил Сатана Макдональдс, и чизбургер за пять шекелей.

И сказал Сатана Адаму: "Ты хочешь чипсы?"

"Да! - ответил Адам - Увеличенную порцию!"



И получили Адам и Ева инфаркт!



И вздохнул Бог, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.

Но усмехнулся Сатана, продолжая схватку, и создал министерство финансов и больничные кассы.

... И еще много чего в загашниках у Сатаны... и пиво, и белое некошерное мясо, и даже соя и карагинан...

Так выпьем же за то, чтобы хотя бы дети наши избегли искуса Сатаны... и жили в ладу и в согласии с капустой, Богом и чистой питьевой водой... Ну, квас, на совсем уж худой конец...

[Charlie]