Мясорубка

[Zina]

Хочу купить мясорубку. Когда у меня была не помню какая, из дешевых, была ею очень недовольна: все застревало, плохо перемалывала, жилы закручивались на нож, короче, сплошная нервотрепка. Выбросила.
Теперь возникла наобходимость купить. Посоветуйте из собственного опыта какую модель, на что опбратить внимание, чтоб не получились выброшенные деньги.
Спасибо.

[leango_quasigomonoid]

Механическую хочеш, женщина? Или электрическую?

[Zina]

leango, quasigomonoid, мне б липиздрицкую, на кой мне механическая, ее ж запускать надо!

[Manya]

Zina, у меня комбайн Китчен Айд с мясорубкой в комплекте. Работает как зверь. Цена отдельной электрической мясорубки мало отличается от цены комбайна Может лучше сразу комбайн? Но в любом случае покупай мясорубку шнековую и с мотором большой мощности.

[Zina]

Manya,комбайн у меня есть, без мясорубки. Нужна только мясорубка.

[Zakan]

Выбор электромясорубки

От написанного мною 2 года назад не отступаюсь: все тот же Кенвуд работает и работает.
Ножи за истекший период не отдавал в шлифовку ни разу, хотя наверно надо бы.

Понимаете, эта проблема так и не решена в технике, чтобы нож был и нержавеющий и держал заточку долго.
Старинные были твердые, но ржавеющие, нынешние все наоборот, других и не делают уже.
(В хирургии этот вопрос решили за счет одноразовых лезвий - ну нету идеальных металлов)

Так что эта проблема - с заточкой - у всех одинаковая, а Кенвуд надежный и весьма сильный.
Корпус солидный, металлический.
Рекомендую.
Картинка там есть.


Их так и делают до сих пор, почти без изменений.

С ножами я обхожусь так: когда начинаю молоть, надеваю на прижимную гайку ключ, который прилагается к мясорубке, для откручивания.
И прямо на ходу, с мясом, начинаю понемногу затягивать гайку.
И смотрю, как идет фарш. Вот как только он идет хорошо, больше не затягиваю. Если перетянуть, мясорубка будет заметно тормозиться, а ножи начнут ускоренно погибать.
Если же собрать руками, без ключа, то плоховато молоть будет. Не для мяса.

[Manya]

Понимаете, эта проблема так и не решена в технике, чтобы нож был и нержавеющий и держал заточку долго....
Так что эта проблема - с заточкой - у всех одинаковая, а Кенвуд надежный и весьма сильный.

Моему комбайну с мясорубкой лет 10. Нож никогда не шлифовала и не собираюсь. Сейчас специально рассмотрела попристальней и на свету. Ни царапин, ни зазубрин, лезвия как зеркало, ровные и острые, а я после работы мясорубку разбираю и посудомойке мою. Она, кстати, у меня с пластмассовым корпусом, только начинка стальная, вот такой.

В наших краях Кенвудовская бытовая техника не котируется. Даже Хамилтон Бич считается лучше.

И смотрю, как идет фарш. Вот как только он идет хорошо, больше не затягиваю. Если перетянуть, мясорубка будет заметно тормозиться, а ножи начнут ускоренно погибать.

Тоже какие-то неведомые мне доселе манипуляции. К моей никакой ключ не полагался. Просто закрутила гайку рукой покрепче и вперёд. Не помню чтобы когда-то что-то на нож накручивалось или тормозилось. Нет, вспомнила, один раз было, когда я забыла гайку до упора закрутить.

[Борис Бердичевский]

У меня BRAUN. Тоже хорош и не возникает с ним проблем. Долгое время, когда купили -- даже не помню...

[leango_quasigomonoid]

leango, quasigomonoid, мне б липиздрицкую, на кой мне механическая, ее ж запускать надо!

- Запускать надо как раз вот эфту.. шо как Ви сказали. И тут я Вам не речевик. Не говорец. Есть многа аргументов против электрических девайсов, я даже начинать не стану.
Однако позволю себе добавить пару слов к сказанному Zakan'ом.
1. Подтяжка при закручивании есть процесс обязательный. Иначе нож и сетка и тУпятся и не режут.
2. Однако лучше подтягивать НЕ В ПРОЦЕССЕ, а когда мясорубка еще пустая.
3. А для того при сборке чуть мазнуть постным маслом, затянуть, а потом уже пихать туда мясо
4. Кстати, после мытья тоже нехудо б сухие нож и сетку смазать.. можно постным маслом, а можно и некошерным жиром.
Особенно полезно смотреть время от времени на сетку.. Если на ней виден диаметр ножа - и к бабке не ходи, а ходи к ближайшему токарю.. Чтобы он ее пошлифовал. Ходи вместе с ножом, и его тоже чтоб пошлифовал. Шлифовка есть дело весьма полезное, и возможное даже с помощью дрели, но требует чугунной плиты и хотя бы полпорции мозгов..
5. Все собираюсь проверить, да доступа к инструменту нет... нанести на нож такие зубчики.. типа как на ножницах делают... Причем попробовать на двух из четырех.
..Стали-то есть, конечно, любые.. даже обычный рапид, самокалка, хорош, я уж не говорю про ванадиевые.. да кто ж это будет такое делать..
А вот спечь решетку и нож, победитовые - это вполне реальная мечта..

..Наконец.. много думал - чем отличается процесс приуготовления фарша для колбасы от фарша для котлет.. много при этом ел и того и другого.. И с пивом.. И наконец снизошло.
В процессе колбасы после мясорубки участвует т.н. куттер, то есть по-нашему это будет кофемолка!
Правда, с заточеным ножом-пропеллером. Вот он-то и превращает фарш в ... в нечто возвышенное.. типа крема, что ли.. Только не перекладывайте - здесь как раз лучше сначала недовложить!
За полученную колбасу готов ответить - но за пальцы или кто там шо в кофемолку засунет - нет, это я отвечать не буду! Еще чего!

..Кстати, из двух приведенных фоток - я бы выбрало первую. Догадайтесь почему

[lol]

Zina, все мясорубки сегодня одинаковые, кроме названия фирм производителя, хотя все поголовно произведены в Китае, поэтому выбирайте ту, у который больший запас мощности.

У меня BRAUN. Тоже хорош и не возникает с ним проблем. Долгое время, когда купили -- даже не помню...

+ 10 лет без проблем.

Zakan, найдите ближайшу помойку, отнесите туда старую и купите нормальную, только не парьтесь с винтами.

[leango_quasigomonoid]

Zakan, найдите ближайшу помойку, отнесите туда старую

- Лучше подарите мне, когда будете проездом в Нешере.. я как раз подумываю о двигателе для велосипедо.. и вооще о жизни.. редуктор..

[Что-то из прошлого]

Zakan, то что аллюминий темнеет в посудомойке, это полбеды. Плохо, что темнеет он оттого, что покрывается какими-то солями алюминия. Причем покрывается и снаружи, и изнутри. А потом все попадает в перемалываемые продукты. А вот это уже совсем нехорошо. Вы нашли какой-то способ с этим бороться?

[Manya]

Вы нашли какой-то способ с этим бороться?

Что-то из прошлого, есть два способа, мыть вручную иле не покупать алюминиевые причандалы.

[Zina]

Дело закончилось Мулинексом. Пробежались по нескольким магазинам, той модели, которую посоветовал Zakan и еще две мои сотрудницы (!), увы, в магазине уже нет. Есть более продвинутая модель, китайской выделки, которую мой муж согласился, чтоб я купила, только после того, как его хладный труп будет покоиться с миром. Ему там сильно не пришлись по душе пластиковые соединения и что-то там еще. Муж мне ой как в хозяйстве еще пригодится, как раз для всяких там заточек, которые советует leango, quasigomonoid, смазок, мытья и всего прочего. Поэтому я ему предложила самому выбирать и покупать, что хочет. Он почитал все ваши рекомендации, собрал в кучку все свои знания по металлам, соединениям, ножам и прочим материалам, долго изучал все мясорубки, остался полностью недоволен всеми и выбрал ту, которую будет не очень жалко выбросить через некоторое время из-за не очень крупного вложения капиталла - 500 шмекелей(я еще не определила отрезок нежалости), самую мощную - 1600 (или 1500, забыла), с самым устойчивым, по его мнению, пластикосоединением и что-то там еще.. Об'яснения были долгими, мой скудный мозг такой обэем ненужной мне информации не воспринимает, особенно после того, как деньги заплачены. Лично я порадовалась тому, что вожделенная техника у меня есть да к тому же за 69 шмекелей я получила набор насадок - овощерезок 6 штук. Скорее всего они мне не нужны, но все равно приятно!
Еще не опробовала, потому как не расчитывала, что все так быстро разрешится. Потом расскажу.
Спасибо всем огромное за советы.

[leango_quasigomonoid]

..Муж мне ой как в хозяйстве еще пригодится, как раз для всяких там заточек, которые советует leango, quasigomonoid, смазок, мытья и всего прочего.

- Как приятно встренуть женщина, понимающая жизнь!

[Zina]

leango, quasigomonoid,

[Lubitel]

Зина,привет! У меня мясорубка " Браун " и пользуюсь ее 21 год.Качество отличное.Сегодня найти настоящее немецкое изделие (мясорубку ) практически невозможно найти .Попробуйте через интернет или через ккого-либо кто едет в Германию. Любитель.

[Anna125]

У меня мясорубка Мулинекс больше 15 лет.Очень довольна.Даже ножи ни разу не точила.

[Zina]

Anna125,нууу.. 15 лет назад делали на совесть...
В любом случае, я ее опробовала, довольна. Шумит, как взлетающий самолет, но это меня не сильно волнует. Дальше будем посмотреть.

[leango_quasigomonoid]

..Муж мне ой как в хозяйстве еще пригодится, как раз для всяких там заточек, которые советует leango, quasigomonoid, смазок, мытья и всего прочего.

- Как приятно встренуть женщина, понимающая жизнь!

Но помните Зина.. без супа и котлет - это не семья. Это сожительство.