kaminsky писал(а):Вот купил в супере куриные сосиски в вакуумной упаковке. Срок хранения не вышел, еще месяц есть в запасе. Сосиски без оболочки, но покрыты каким то желе скользким, типа как покрывается свежая рыба при долгом лежании.
И что это так и должно быть или лучше отдать их котам возле мусорки.
- Котам отдать.. хм.. ..Про Оккама вспомните, будь ласка..
Но пару слов за слизь на поверхности. ИМХО, до рыбьей слизи этой слизи далече.. Это, как я понимаю, каррагинан с водой, который вылазит, довольно медленно, по-научному говорят - диффундирует - паче чаяния изобретателей, сквозь поверхность. Естессно, в нем и плесень кака-то живет.
НО - В сосиски в наш жестокий век СТОЛЬКО втюхивают антибиотиков.. как и во все остальное, впрочем..
Короче - вот Вам чиста экспериментальные результаты:
1. Есть такое вполне можно. Даже не прогревая.
2. Греть до 100С и есть тем более
3. Лучше всего такие сосиски просто помыть-потереть руками под краном (точнее - в струе воды, шоб таки меня понято было правильно), эта слизь хорошо смывается, подтверждая тем самым свою водно-каррагинановую сущность.. - после этого их вооще только по потере веса и легкой морщинистости, соответствующей возрасту, и по запаху можно отличить от молодых и свежих.. Мнда..
..Хуже, ИМХО, что они уже могли быть мыты.. Главная пакость продавцов - это что они моют продукты второй молодости (далеко не только сосиски) в растворе хлорки.
..Я, к примеру, и вкус и запах хлорки не очень люблю. Эту мытость можно уловить при помощи носа в магазине.. Не пытайтесь нанюхать запах хлорки, его нет, на это у продавцов ума хватает. Сссполаскивают, ссс..
АВАЛЬ НЕТ И ПРИВЫЧНОГО ЗАПАХА СОСИСОК.. это в основном запах вкусовых и душистых добавок, ну не думаете же Вы, что в сосиски кладут мясо.. сосиски состоят из молотых до консистенции пасты отходов + крахмал, каррагинан, пальмовое масло, вкусовые и душистые добавки - так вот, мытье в слабом водяном растворе хлорки этот привычный запах уничтожает.
..И не переживайте Вы так.. в Союзе и не такое ели.. Приятного всем аппетита !
PS ..Знаете, время от времени находят мощи разных праведных старцев.. в основном на Тибете и в Монголии..
И удивляются, что они совершенно не подвержены тлению. Относят это к их святости.
Я же, будучи материалистом - полагаю, что несколько последних лет эти старцы, просто будучи ребятами порядочными, жили очень скромно, отдавая все детям.. Такие сосиски были для них лакомством. Вот и пропитались антибиотиками.. причем не человеко ориентированными, а чиста производственно-сельскохозяйственными.
..Помните - все, что нас не убивает - делает нас лучше! Даже в смысле сохранности мощей..
Все сказанное да не помешает Вам, kaminsky, как и вообще уважаемый публикум, ни пожить еще маненько, ни легко перейти в лучший мир.