А что народ любит готовить на Ту-би-Шват?

[Riva]

собственно сабж

а то все о грустном и о грустном...

[irishak]

вообще-то на ту би шват положено деревья сажать..
а то все о жрачке и о жрачке... не надо делать из еды культа

[Сестра Флаффи]

Riva, соседка угостила финиками, начиненными грецкими орехами. Просто и вкусно.

[Kimka]

Riva, соседка угостила финиками, начиненными грецкими орехами. Просто и вкусно.

Слишком сладко, наверное?
Я помню, на днях рождения моей подруги всегда было такое блюдо- чернослив, начиненный грецкими орехами, под сметанным соусом (папа подруги его готовил), мне в детсве это блюдо ужасно нравилось, я как-то попыталась сама сделать, но у меня не получилось красиво отделить черносливные косточки ((

[Tanusha]

Kimka, а ты купи чернослив без косточек.

[Сестра Флаффи]

Kimka, сладкое, это наше все!
Чернослив иногда делаю. Нужно его ненадолго залить кипятком, косточки легко отделяются. Но этот рецепт тоже высококалорийный Сметану заменяю взбитыми сливками.

[Арнуш]

Сделала 2 подноса с сухими фруктами и орехами и один со свежими ( разного цвета- хурма, киви, виноград, мандарины, гранаты).
И ещё мне понравилась идея одной религиозной подруги-сделать стол с шиват ха-миним ( 7 видов растений, которыми славится Земля Израиля). Нет проблемы с виноградом (вино), финиками,инжиром, гранатом, оливками. Пшеница тоже в обилии.
Остаётся ячмень. Оказалось, что ячмень-это перловка. Я не знаю, что можно сделать с перловкой , кроме грибного супа.
Просьба к корифеям кулинарного форума помочь с идеей сладкого блюда из перловки, что бы не выбиваться из идееи сладкого стола.

[Yana]

Арнуш, а запеканку? сварить эту самую перловку , вбить туда яйцо, натерртого сыра типа моцареллы ,сухофруктов, соль, сахар, должно быть неплохо

[евлампий]

Арнуш, я делаю запеканку со свежими фруктами из любой крупы , при условии , что из этой крупы можно сварить вязкую кашу ( манка, рис , перловка , пшённая , овсяная ).
Я делаю так - в кипящую воду кладу соль , сахар и всыпаю крупу . На стакан перловки три стакана воды . Вариться минут 20 . Потом добавляю стакан горячего молока и варю до готовности .
На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень выкладываю половину каши , затем нарезанные фрукты (яблоки , груши , абрикосы , сливы ) . Сверху ещё слой каши , смазываю смесью из яйца и сметаны и в духовку .
Очень вкусно с подливкой из кисельного концентрата , особенно клюквенного . Приятного аппетита .