1000 и 1 способ приготовления лучшего в мире плова

[Radistka]

Шмaртaфер, прoглoченo и перевaренo.
Я тoже здесь и не здесь, везде и нигде:-)
Тoлькo я, кaк бы этo, не сoвсем "джaн". Не рoдилaсь в Aзии, нo пoжилa тaм пoрядкoм.
Бест р.

[osasuna1]

Хочу рассказать Вам как можно приготовить плов из баранины рецепт
Мясо нарезать кубиками по 40 г, обжарить на сковороде в масле до образования корочки. Нарезанные соломкой морковь и полукольцами лук спассеровать. Пассерованные овощи и обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить перец, соль, бульон и дать закипеть. В бульон с мясом положить перебранный и промытый рис, закрыть кастрюлю крышкой и варить плов на медленном огне до готовности.
Если бульон выкипит, а рис не доварится, нужно ложкой или скалкой проткнуть плов в двух-трех местах до дна кастрюли и, влив горячей воды или бульона, продолжать варку на медленном огне.
Перед окончанием варки в плов можно положить распаренный в кипятке изюм, курагу, урюк или чернослив без косточек. Готовый плов, не размешивая, выложить на большое блюдо и подать к столу.
Ингредиенты на 2 порции:
баранина 200 г
рис 65 г
масло топлёное 30 г
лук репчатый 24 г
морковь 35 г
изюм 15 г
перец по вкусу
соль по вкусу

[leango_quasigomonoid]

Уж не думаете ли вы, что плов начинается с того, что вы развели уже огонь? Нет, братья... плов начинается еще когда он только в голове...
Про рис, мясо, лук, морковку и специи прокашляно много и хорошо...

http://zhurnal.lib.ru/g/gorbowskij_l_a/pilav.shtml