Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Нам пища жить и любить помогает...

Moderator: Zakan

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 15 Jan 2018, 22:03

То что нам известно как


Image
шведский стол


Image
в Германии, например, называется Buffet-


Image
Возможно я от жизни отстал и теперь чаще говорят фуршет...


Image
Но это не принципиально.
Со мной интересно.

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Re: Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 15 Jan 2018, 22:04

Image
Упомянутое словосочетание "шведский стол" говорит что впервые увидели в Швеции или во всяком случае в тех краях.



Image
Подтверждает мою догадку и написанное Александром Ивановмчем Куприным более 100 лет тому назад в эссе




Image
Немножко Финляндии



Image
Так что дальше будет замечательный текст Александра Ивановича и не менее замечательные фото.



Image
Мои.



Image
Понятно что с картинками и читать веселее.
Со мной интересно.

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Re: Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 15 Jan 2018, 22:05

Image


Помню, лет пять тому назад мне пришлось с писателями Буниным и Федоровым приехать на один день на Иматру.



Image
Назад мы возвращались поздно ночью.



Image
Около одиннадцати часов поезд остановился на станции Антреа, и мы вышли закусить.



Image
Длинный стол был уставлен горячими кушаньями и холодными закусками.




Image
Тут была свежая лососина, жареная форель, холодный ростбиф, какая-то дичь, маленькие, очень вкусные биточки и тому подобное.



Image
Все это было необычайно чисто, аппетитно и нарядно.



Image
И тут же по краям стола возвышались горками маленькие тарелки, лежали грудами ножи и вилки и стояли корзиночки с хлебом.



Image
Каждый подходил, выбирал, что ему нравилось, закусывал, сколько ему хотелось, затем подходил к буфету и по собственной доброй воле платил за ужин ровно одну марку (тридцать семь копеек).
Никакого надзора, никакого недоверия.



Image
Наши русские сердца, так глубоко привыкшие к паспорту, участку, принудительному попечению старшего дворника,
Со мной интересно.

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Re: Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 15 Jan 2018, 22:06

Image
ко всеобщему мошенничеству и подозрительности,



Image
были совершенно подавлены этой широкой взаимной верой.



Image
Но когда мы возвратились в вагон, то нас ждала прелестная картина



Image
в истинно русском жанре.




Image
Дело в том, что с нами ехали два подрядчика по каменным работам.



Image
Всем известен этот тип кулака из Мещовского уезда Калужской губернии: широкая, лоснящаяся, скуластая красная морда, рыжие волосы, вьющиеся из-под картуза, реденькая бороденка,


Image
плутоватый взгляд, набожность на пятиалтынный,


Image
горячий патриотизм и презрение ко всему нерусскому -


Image
словом, хорошо знакомое истинно русское лицо.
Со мной интересно.

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Re: Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 15 Jan 2018, 22:07

ImageНадо было послушать, как они издевались над бедными финнами.



Image
- Вот дурачье так дурачье.



Image
Ведь этакие болваны, черт их знает!


Image
Да ведь я, ежели подсчитать, на три рубля на семь гривен съел у них, у подлецов...



Image
Эх, сволочь!


Image
Мало их бьют, сукиных сынов!


Image
Одно слово - чухонцы.



Image
А другой подхватил, давясь от смеха:



Image
- А я... нарочно стакан кокнул, а потом взял в рыбину и плюнул.



Image
- Так их и надо, сволочей! Распустили анафем! Их надо во как держать!



Image
И тем более приятно подтвердить, что в этой милой, широкой, полусвободной стране уже начинают понимать, что



[h1]не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда Калужской губернии[/h1][/blockquote]


Немножко Финляндии



Image

=======================================================

PS Фото подписаны, но чтобы увидеть подпись на них нужно кликнуть.

Приятного аппетита
Ваш МИХАЛЫЧ
Со мной интересно.

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Re: Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 15 Jan 2018, 22:10

Повторяю - фото мои, а текст не мой.




Куприн Александр Иванович
Немножко Финляндии




Помню, лет пять тому назад мне пришлось с писателями Буниным и Федоровым приехать на один день на Иматру.
Назад мы возвращались поздно ночью.
Около одиннадцати часов поезд остановился на станции Антреа, и мы вышли закусить.
Длинный стол был уставлен горячими кушаньями и холодными закусками.
Тут была свежая лососина, жареная форель, холодный ростбиф, какая-то дичь, маленькие, очень вкусные биточки и тому подобное.
Все это было необычайно чисто, аппетитно и нарядно.
И тут же по краям стола возвышались горками маленькие тарелки, лежали грудами ножи и вилки и стояли корзиночки с хлебом.
Каждый

подходил, выбирал, что ему нравилось, закусывал, сколько ему хотелось,

затем подходил к буфету и по собственной доброй воле платил за ужин

ровно одну марку (тридцать семь копеек).
Никакого надзора, никакого недоверия.
Наши

русские сердца, так глубоко привыкшие к паспорту, участку,

принудительному попечению старшего дворника, ко всеобщему мошенничеству и

подозрительности, были совершенно подавлены этой широкой взаимной

верой.
Но когда мы возвратились в вагон, то нас ждала прелестная

картина в истинно русском жанре. Дело в том, что с нами ехали два

подрядчика по каменным работам.
Всем известен этот тип кулака из

Мещовского уезда Калужской губернии: широкая, лоснящаяся, скуластая

красная морда, рыжие волосы, вьющиеся из-под картуза, реденькая

бороденка, плутоватый взгляд, набожность на пятиалтынный, горячий

патриотизм и презрение ко всему нерусскому - словом, хорошо знакомое

истинно русское лицо.
Надо было послушать, как они издевались над бедными финнами.
- Вот дурачье так дурачье.
Ведь этакие болваны, черт их знает!
Да

ведь я, ежели подсчитать, на три рубля на семь гривен съел у них, у

подлецов... Эх, сволочь! Мало их бьют, сукиных сынов! Одно слово -

чухонцы.




А другой подхватил, давясь от смеха:
- А я... нарочно стакан кокнул, а потом взял в рыбину и плюнул.
- Так их и надо, сволочей! Распустили анафем! Их надо во как держать!




И

тем более приятно подтвердить, что в этой милой, широкой, полусвободной

стране уже начинают понимать, что не вся Россия состоит из подрядчиков

Мещовского уезда Калужской губернии.

Январь 1908
Со мной интересно.

User avatar
gregormichael
Участник со стажем
Posts: 460
Joined: 13 Jan 2018, 11:40
Location: Дюссельдорф
Contact:

Re: Шведский стол или "Не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда..."

Postby gregormichael » 28 Feb 2018, 13:33

Желания прокомментировать не возникло? :bith:
Со мной интересно.


Return to “Кулинарный университет”




  Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 5 guests